Vị chua thơm của sốt me, quyện với mắm, đường góp phần mang đến hương vị hấp dẫn cho món ăn.
Cách làm món gà sốt me rất đơn giản nhưng lại có mùi vị cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn. Vị chua thơm của sốt me, quyện với mắm, đường góp phần mang đến hương vị hấp dẫn cho món ăn.
Nguyên liệu
Nửa con gà ta
3 muỗng canh me chín
Gia vị: nước mắm, tỏi, đường, ớt, dầu ăn
Cách làm
Gà rửa sạch chặt khúc vừa ăn, để ráo. Có thể dùng đùi tỏi hoặc cánh gà cho món này đều được.
Me vắt ngâm với nửa bát nước nóng rồi nghiền nhuyễn lọc lấy nước bỏ hột.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt đập giập, xắt nhỏ cho vào tô. Thêm vào khoảng nửa chén nước mắm, 2 muỗng canh đường, khuấy tan.
Gà cho lên chảo dầu nóng chiên sơ. Cho nước me vào trong bát nước mắm khuấy đều.
Gà chiên vàng thì rưới bát nước mắm me lên, đun lửa liu riu cho đến khi nước quẹo lại là được.
Dọn gà sốt me ra đĩa, ăn cùng cơm trắng rất ngon.
Chúc bạn thành công !
