Món lưỡi heo trộn chua ngọt là món ăn ít phổ biến nhưng mỗi lần xuất hiện là đều được mọi người yêu thích cảm thấy lạ miệng hấp dẫn.
Cách làm món lưỡi heo trộn chua ngọt ngon nhất tại nhà vô cùng đơn giản ai cũng có thể thực hiện được mang đến những bữa cơm gia đình ngon miệng no bụng trong những ngày hè này. Món lưỡi heo trộn chua ngọt là món ăn ít phổ biến nhưng mỗi lần xuất hiện là đều được mọi người yêu thích cảm thấy lạ miệng hấp dẫn.
Nguyên liệu làm lưỡi heo trộn chua ngọt
cái lưỡi heo
50 gam cần tây
1 củ hành tây nhỏ
1 củ cà rốt
rau răm, hành phi, đậu phộng
gừng, tỏi, chanh
Gia vị: tiêu sọ, muối, đường, giấm ăn, nước mắm ngon
Cách làm :
Bước 1: Luộc lưỡi heo
Lưỡi heo lột bỏ màng trắng bên ngoài, rửa sạch rồi cho vào nồi nước sôi có pha 2 muỗng muối, gừng đập dập và củ hành tím giã nát để luộc chín lưỡi heo có mùi thơm ngon. Cho lưỡi heo luộc chín vào thau nước đá giữ cho thịt lưỡi heo giòn giòn.
Sau khi lưỡi heo nguội thì dùng dao xắt lưỡi heo thành lát mỏng, ướp vào 1 muỗng tiêu sọ, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường rồi trộn đều cho lưỡi heo thấm gia vị 10 phút.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Cần tây cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn.
Cà rốt gọt vỏ ngoài, rửa sạch rồi bào sợi.
Hành tây lột vỏ ngoài, cắt khoanh tròn mỏng rồi cho hành tây, cà rốt bào sợi vào tô nước pha 2 muỗng giấm ngâm cho hành tây hết hăng mùi, cà rốt giữ vị giòn tan.
Rau răm nhặt lá non, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Đậu phộng rang chín, bóc vỏ ngoài rồi giã nát.
Bước 3: Pha nước mắm
Pha vào chén 2 muỗng đường cát trắng, 2 muỗng nước cốt chanh và 1 muỗng nước mắm hòa cho tan đường thì cho tỏi, ớt băm vào nước mắm trộn gỏi.
Bước 4: Trộn lưỡi heo chua ngọt
Cho lưỡi heo, cần tây, cà rốt, hành tây trộn đều rồi rưới nước mắm trộn gỏi vào. Để thau lưỡi heo trộn chua ngọt vào tủ lạnh cho thấm gia vị 10 phút trước khi ăn. Gắp lưỡi heo trộn chua ngọt ra dĩa, rắc rau răm, đậu phộng.
Thật đơn giản thú vị hấp dẫn với cách làm món lưỡi heo trộn chua ngọt ngon nhất tại nhà trên đây phải không các bạn. Còn chần chừ gì mà không nhanh trổ tài nấu nướng của mình chiêu đãi cả nhà với món lưỡi heo trộn chua ngọt thơm ngon này. Chúc bạn thành công ngon miệng và đừng quên đồng hành cùng apcdongnai.edu.vn để biết thêm cách chế biến nhiều món ăn ngon cho cả nhà nhé!
