Món ăn có cách chế biến khá đơn giản nhưng chắc chắn mang đến cảm giác ngon miệng cho mọi người. Không những thế, đây còn là món ăn tươi ngon, giàu dinh dưỡng nữa.
Trưa nay gia đình bạn sẽ ăn gì? Thịt lợn, thịt bò, trứng, đậu…có lẽ đã thưởng thức thường xuyên trong tuần rồi. Hãy thay đổi thực đơn trong mâm cơm gia đình với món gỏi tôm rau mầm thanh mát và giải nhiệt.
Món ăn có cách chế biến khá đơn giản nhưng chắc chắn mang đến cảm giác ngon miệng cho mọi người. Không những thế, đây còn là món ăn tươi ngon, giàu dinh dưỡng nữa. Cùng vào bếp và thực hiện nhé!
Nguyên liệu cần thiết cho món gỏi tôm rau mầm:
Tôm tươi: 200g.
Rau mầm: 200g.
Lạc (hay còn gọi là đậu phộng): 100g.
Tỏi, ớt, chanh.
Bánh đa nướng dùng để ăn kèm.
Gia vị các loại: Nước mắm ngon, đường, bột ngọt.
Sơ chế nguyên liệu cho món gỏi tôm rau mầm:
Tôm rửa sạch, bỏ phần đầu rồi cho vào nồi luộc với nước sôi trong khoảng thời gian từ 3-5 phút. Lúc này tôm đã chín tới, chúng ta cần vớt tôm ra, để nguội, lột bỏ vỏ, phần thịt cho ra một bát riêng.
Rau mầm rửa thật sạch qua nước trắng, để ráo nước.
Lạc (đậu phộng) rang chín, bỏ vỏ rồi giã dập vừa.
Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi thái nhỏ.
Ớt thái nhỏ.
Thực hiện món gỏi tôm rau mầm:
Bước 1: Pha nước mắm tỏi ớt: Cho tỏi, ớt, một chút đường, bột ngọt, nước cốt chanh pha với nước mắm, quất đều gia vị.
Bước 2: Cho tôm và rau mầm vào bát lớn, rưới nước mắm tỏi ớt lên trên rồi trộn đều lên. Lưu ý, cần dùng đũa và khéo léo trộn thật nhẹ nhàng để không làm dập rau và gia vị được ngấm đều.
Bước 3: Bày món gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng lên trên bề mặt và thưởng thức cùng bánh đa nướng.
Rất nhanh và đơn giản phải không các bạn, chỉ mất 20 phút, bữa trưa gia đình đã có thêm món gỏi tôm rau mầm thanh mát, tươi ngon. Món ăn đặc biệt thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức, giúp cơ thể giải nhiệt, tăng cường dinh dưỡng cũng như sức để kháng rất tốt.
Chúc các bạn thành công!
