Nấm không chỉ giúp món ăn thêm phong phú, ngon miệng mà còn là một món ăn rất tốt cho sức khỏe. Hôm nay, chúng ta cùng làm món nem truyền thống với nguyên liệu chính là nấm nhé!
Nem nấm là một trong những món chay phổ biến, món ăn mang hương vị lạ, hấp dẫn không kém gì các món nem thông thường, thích hợp bày mâm cỗ Tết Nguyên Tiêu.
Nguyên liệu làm nem nấm
Phù trúc: 100gr (phù trúc còn gọi là tàu hũ ky hoặc váng đậu nhé)
Miến: 20gr
Đậu phụ: 2 bìa
Cà rốt: 1 củ nhỏ
Mộc nhĩ: 3- 4 tai to
Nấm hương: 5-6 cái
Giá: 50gr
Củ đậu: 1 củ nhỏ
Rau mùi, muối, mì chính, mắm chay
Các bước làm nem nấm
Trước tiên, bạn gọt vỏ cà rốt, củ đậu thái nhỏ rồi cho vào máy xay nhỏ. Với đậu phụ, bạn có thể dùng thìa dằm nát, hoặc đeo bao tay bóp nát.
Ngâm phù trúc, miến, nấm hương, mộc nhỉ cho nở rồi rửa sạch. Sau đó, cắt khúc miến, phù trúc thái vuông giống như bánh đa nem còn mộc nhĩ, nấm hương thì thái nhỏ.
Tiếp đến, bạn rửa sạch giá và rau mùi, sau đó thái nhỏ.
Bây giờ, bạn cho tất cả các nguyên liệu trên vào bát to rồi nêm mắm chay, muối, mì chính cho vừa miệng.
Tiếp đến, bạn trải phù trúc ra mâm, rồi bắt đầu cho nhân vào như gói nem thông thường.
Giờ bạn chỉ cần thả nem vào dầu đang sôi và rán đều là được.
Chúc bạn thành công!
