Xôi chín mềm dẻo, thơm nức mùi nước cốt dừa, ngon quá đi thôi!
Món xôi lạc dừa tuy rất đơn giản nhưng lại ngon miệng và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
– Gạo nếp: 300g
– Lạc: 150g
– Dừa nạo: 100g
– Muối: 2 thìa
Cách làm:
Bước 1: Lá nếp rửa sạch, cắt khúc, xay nhuyễn lọc lấy nước cốt.
Bước 2: Gạo nếp vo sạch, ngâm nước lá nếp qua đêm.
Bước 3: Lạc đem luộc chín
Bước 4: Gạo nếp sau khi ngâm đổ ra rá xóc với 2 thìa muối, rồi cho lạc vào xóc đều, trải lên trên lớp dừa nạo. Sau đó đem hấp cách thủy, khoảng 40-45 phút. Xôi lạc chín xới đều lên là được.
Cho xôi lạc ra bát nếu thích bạn có thể ăn cùng với ít muối vừng cũng rất ngon nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu xôi lạc dừa hương lá nếp!
