Chỉ với chút biến tấu nhỏ khi kết hợp với rau củ thanh mát, món thịt cuộn rau củ sẽ dễ ăn và đỡ ngấy hơn hẳn đấy!
Một món ăn đơn giản, thời gian thực hiện nhanh chóng, lại đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà sao mình không làm ta. Vậy cùng vào bếp thôi nha mọi người
Nguyên liệu:
Thịt thăn: 200g
Cà rốt: 1/2 củ
Đậu que: 50g
Ớt chuông: 1/2 quả
Bột mì : 50g
Gia vị thông thường: dầu hào, dầu ăn, hạt nêm, tiêu, muối đường.
Thực hiện:
Thịt thăn rửa sạch, để ráo, cắt miếng thành bảng lớn ( ở một số siêu thị mình thấy có bán loại cắt sẳn)
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi bằng đầu đũa, cắt khúc bằng với chiều ngang của miếng thịt.
Đậu qua cắt khúc bằng với cà rốt.
Ớt chuông bỏ hạt cũng cắt sợi.
Cho 1 ít nước vào nồi nấu sôi, cho thêm tí muối, sau đó cho các loại rau củ vào chần sơ với nước sôi. Vớt ra để ráo ( phải thật ráo mới được nha)
Cho miếng thịt vào chén bột mì, áo 1 lớp mỏng bên ngoài. Đặt miếng thịt lên thớt, sau đó xếp các loại rau củ lên trên, cuộn tròn lại và cuối cùng là cố định bằng 1 cây tăm. Thực hiện cho hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.
Cho chảo không dính lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, dầu sôi thì thả những cuốn thịt vào áp chảo, lửa nhỏ vừa cho thịt chín bên trong và bên ngoài vàng đều.
Làm nước sốt: 1 muỗng canh dầu hào, 1 muống cà phê hạt nêm, 1 muống nước tương, 1 muống cà phê đường trộn đều.
Khi thịt đã được chiên vàng thì cho phần nước sốt vào, lăn miếng thịt sau cho thấm đều, đợi nước sốt cạn đi là tắt bếp.
Xếp phần thịt ra dĩa, rưới ít nước sốt lên trên là được.
Dùng với cơm trắng rất ngon.
Yêu cầu món ăn:
Thịt không bị khô, thấm nước sốt.
Bạn có thể thay bằng thịt bò, và các loại rau củ khác mà bạn thích : bông cải, đậu đũa…..
Chúc bạn ngon miệng!
