Món gỏi đơn giản với măng giòn, quyện với vị chua nhẹ, thịt bò ngọt, chắc hẳn các thành viên trong nhà bạn sẽ mê tơi.
Những món nộm và các món gỏi là những món ăn được rất nhiều người yêu thích, kể cả cánh đàn ông lẫn chị em phụ nữ. Vị chua chua, ngọt ngọt của những món ăn này có thể dùng các món để ăn vặt, cũng có thể làm các món nhậu rất phù hợp và dễ ăn. Có rất nhiều các món gỏi được làm từ các loại thịt khác nhau.
Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn quý vị cách làm món gỏi bò măng tươi. Đây là một món gỏi rất độc đáo chắc chắn chưa nhiều người có dịp được thưởng thức món gỏi này. Hãy chú ý theo dõi cách làm và thực hiện theo hướng dẫn của chúng tôi quý vị nhé.
1. Nguyên liệu chuẩn bị để làm món gỏi bò măng tươi
-300 gr măng tươi
-300 gr thịt bò
-1 củ hành tây
-2 củ cà rốt
-Lạc rang vàng, giã dập
-Rau răm, tỏi băm, ớt, chanh, hạt tiêu
-Đường, muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
2. Các bước thực hiện làm món gỏi bò măng tươi
– Măng tươi: tiến hành thật mỏng, luộc măng tươi thật kỹ cho bớt đắng sau đó vớt ra để vào nước lạnh sau đó thái thành sợi vừa ăn.
– Thịt bò thái sợi vừa ăn sau đó ướp với các loại gia vị : hạt nêm, tỏi băm, và một chút dầu ăn. Trộn đều tất cả lên và ướp trong khoảng 20 phút để thịt bò ngấm gia vị.
– Hàng tây tiến hàng lột vỏ, rửa sạch sau đó cũng thái sợi vừa ăn rồi cho vào nước đá lạnh ngâm. Cà rốt gọt sạch vỏ thái sợi nhỏ và trần qua với nước sôi.
– Thịt bò đã ướp xào cho chín, chú ý không xào quá kỹ sẽ bị dai. Cho măng, thịt bò, hành tây, cà rốt, rau răm thái nhỏ vào bát to, trộn đều, cho ra đĩa.
Cách pha nước chấm : Pha nước mắm với một chút đường, tỏi băm, ớt băm, nước cốt chanh sao cho vừa miệng ăn đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt. Sau đó dùng nước chấm này rưới đều lên đĩa gỏi, sau đó rắc lạc rang đã bỏ hết vỏ vầ đập giập lên là đã có thể thưởng thức món ăn này.
Bí quyết để có món gỏi bò măng cay ngon là nước chấm phải ngon. Chính vì thế hãy tập pha nước chấm thật nhiều để có được một công thức nước chấm thực sự ngon quý vị nhé. Món này ăn vặt hay dùng làm mồi nhậu đều rất đắt khách, hãy trổ tài làm món này tại gia đình mình nhé. Chúc quý vị và các bạn thành công với món ăn này.
